Produit saisonnier

Chou-fleur orange

Le chou-fleur orange est une variété colorée de chou-fleur blanc, avec un goût légèrement plus sucré que ce dernier. Sa couleur vive est due à une mutation naturelle qui permet à la plante de produire davantage de bêta-carotène. Il est délicieux, notamment dans les plats au four.

Demande de matériel promotionnel

Conseils
avisés

À conserver séparément

Le chou-fleur orange est sensible au gaz éthylène. Ne le placez pas à côté de fruits ou légumes producteurs d’éthylène comme les pommes, les poires ou les tomates, afin d’éviter le jaunissement des fleurettes.

Présentation

Présentez les choux-fleurs avec la tête vers le haut et partiellement entourée de feuilles, de façon à mettre en valeur leur couleur orange tout en protégeant la tête.

Transport

Utilisez des caisses ventilées pour éviter la formation de condensation pendant le transport.

Peut-on manger le trognon du chou-fleur ?

Oui. Le trognon est comestible. Retirez éventuellement la partie extérieure dure et utilisez l’intérieur plus tendre dans une soupe, une purée, un plat au wok ou faites-le rôtir avec les bouquets.

Disponible en abondance
Disponible
Disponibilité limitée
Indisponible

Oct: Disponible en abondance
Nov: Disponible
Déc: Disponibilité limitée
Jan: Indisponible
Fév: Indisponible
Mar: Indisponible
Avr: Disponibilité limitée
Mai: Disponible en abondance
Jun: Disponible en abondance
Jul: Disponible en abondance
Aoû: Disponible en abondance
Sep: Disponible en abondance

Mode de culture

Le chou-fleur orange de BelOrta est cultivé aussi bien en pleine terre qu’en serre. La culture en pleine terre donne au chou-fleur une texture plus ferme et une saveur plus prononcée. En serre, il pousse plus rapidement et est protégé des aléas climatiques. Ces deux méthodes de culture garantissent un chou-fleur orange de haute qualité, riche en vitamines.