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Patate douce
La patate douce, ou crtèche, apporte une saveur douce et moelleuse ainsi qu'une couleur orange vif à la fois aux plats salés et sucrés. C'est un tubercule nutritif rempli de vitamines. Vous pouvez la rôtir, la réduire en purée, la transformer en frites ou l'incorporer dans une tarte.
Conseils
avisés
Soin
Évitez d’empiler les patates douces. Leur peau est sensible aux meurtrissures et aux dommages.
Astuce fraîcheur
Conservez les patates douces dans un environnement à faible humidité pour éviter la formation de moisissures.
Présentation
Triez les patates douces par taille et couleur pour une présentation attractive.
Présentez les patates douces à l’unité, sans emballage, pour éviter la formation de condensation.
Quand est-ce
disponible ?
- Disponible en abondance
- Disponible
- Disponibilité limitée
- Indisponible
- Fév: Disponible en abondance
- Mar: Disponible
- Avr: Disponible
- Mai: Disponible
- Jun: Disponibilité limitée
- Jul: Disponibilité limitée
- Aoû: Disponibilité limitée
- Sep: Disponibilité limitée
- Oct: Disponible en abondance
- Nov: Disponible en abondance
- Déc: Disponible en abondance
- Jan: Disponible en abondance
Mode de culture
Nos patates douces sont cultivées en pleine terre, ce qui signifie qu’elles poussent naturellement à l’air libre. Ce mode de culture leur permet d’absorber tous les nutriments du sol, ce qui leur confère une saveur riche. De plus, la culture en pleine terre garantit une texture ferme et une excellente qualité des patates douces.
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