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Aubergine
L'aubergine, avec sa peau violet foncé et sa chair douce, est un légume polyvalent qui brille dans de nombreux plats. Que vous la rôtissiez, la grilliez ou l'incorporiez dans une ratatouille savoureuse, sa texture crémeuse et sa saveur subtile en font un ingrédient apprécié dans de nombreuses cuisines.
Conseils
avisés
Conservation à l’abri de la lumière directe
Gardez les aubergines à l’abri de la lumière directe du soleil pour éviter que leur peau ne se dessèche.
Conservation séparée
Les aubergines sont sensibles au gaz éthylène. Ne les placez pas à côté de fruits ou légumes qui en produisent, comme les pommes, poires ou tomates, pour éviter qu’elles ne se flétrissent trop rapidement.
Ne pas empiler
Évitez d’empiler les aubergines : leur peau est tendre et sensible aux meurtrissures et dommages.
Quand est-ce
disponible ?
- Disponible en abondance
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- Disponibilité limitée
- Indisponible
- Fév: Indisponible
- Mar: Disponibilité limitée
- Avr: Disponible
- Mai: Disponible en abondance
- Jun: Disponible en abondance
- Jul: Disponible en abondance
- Aoû: Disponible en abondance
- Sep: Disponible en abondance
- Oct: Disponible
- Nov: Disponibilité limitée
- Déc: Indisponible
- Jan: Indisponible
Mode de culture
Les aubergines de BelOrta sont cultivées en serre, aussi bien sur substrat que directement en terre. En culture sur substrat, les plantes reçoivent les nutriments absorbés par ce substrat, tandis qu’en culture en terre, elles poussent dans un sol naturel. Ces deux méthodes garantissent des aubergines saines, savoureuses et de haute qualité.
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