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Fenouil
Le fenouil est un légume frais et aromatique avec une saveur subtile d'anis. La racine blanche croquante, les tiges vertes et les fines feuilles feuillues sont toutes comestibles et sont utilisées dans les salades, les soupes et les plats mijotés.
Conseils
avisés
Conservation séparée
Le fenouil est sensible au gaz éthylène. Ne le placez pas à côté de fruits ou légumes qui en produisent, comme les pommes, poires ou tomates, afin d’éviter qu’il ne se flétrisse trop rapidement.
Astuce fraîcheur
Le fenouil sèche rapidement et peut voir ses feuilles jaunir. Conservez les bulbes dans des sacs respirants.
Quand est-ce
disponible ?
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- Fév: Indisponible
- Mar: Indisponible
- Avr: Indisponible
- Mai: Disponibilité limitée
- Jun: Disponible
- Jul: Disponible
- Aoû: Disponible en abondance
- Sep: Disponible en abondance
- Oct: Disponible en abondance
- Nov: Disponible
- Déc: Indisponible
- Jan: Indisponible
Mode de culture
Le fenouil de BelOrta est cultivé aussi bien en pleine terre qu’en serre. En pleine terre, il pousse naturellement à l’air libre, tandis qu’en serre, les plantes sont protégées des conditions climatiques extrêmes. Ces deux méthodes garantissent un fenouil sain et savoureux, parfait pour vos différentes recettes.
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