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Topinambour
Le topinambour, également appelé artichaut de Jérusalem, est un légume oublié. C’est un tubercule qui ressemble à du gingembre et a une couleur allant du violet clair au brun clair. Le goût de cette racine est légèrement sucré, noisetté et ressemble à celui d’un artichaut. Vous pouvez manger un topinambour cru en salade ou le cuire chaud, dans une soupe ou une purée par exemple.
Conseils
avisés
Présentation
Placez le topinambour à côté d’autres légumes oubliés comme le panais, le salsifis et le persil racine.
Légume délicat
Disposez les topinambours avec soin, car ils sont sensibles aux meurtrissures.
Quand est-ce
disponible ?
- Disponible en abondance
- Disponible
- Disponibilité limitée
- Indisponible
- Fév: Disponible en abondance
- Mar: Disponible
- Avr: Disponibilité limitée
- Mai: Indisponible
- Jun: Indisponible
- Jul: Indisponible
- Aoû: Indisponible
- Sep: Indisponible
- Oct: Indisponible
- Nov: Indisponible
- Déc: Disponibilité limitée
- Jan: Disponible en abondance
Mode de culture
Nos topinambours sont cultivés en pleine terre, ce qui signifie qu’ils poussent naturellement en plein air. Cela leur confère un goût pur et authentique. Grâce à ce mode de culture, les topinambours restent fermes et riches en saveur. Nous vous garantissons ainsi un produit de qualité, parfait aussi bien pour les plats faits maison que pour les cuisines professionnelles.
Questions fréquemment
posées ?
Topinambour bio
Ce produit est aussi disponible en bio.