Brocoli

Le brocoli est un chou vert foncé à la tige comestible qui peut être utilisé de manière polyvalente en cuisine. Le légume a une saveur douce, légèrement amère, et est délicieux lorsqu'il est cuit à la vapeur ou bouilli. Le brocoli est une riche source de minéraux et de vitamines qui peuvent être ajoutés à de nombreux plats.

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Conseils
avisés

Conservation séparée

Le brocoli est sensible au gaz éthylène. Ne le placez pas à côté de fruits ou légumes qui en produisent, comme les pommes, poires ou tomates, afin d’éviter que ses fleurettes ne jaunissent.

Présentation

Présentez le brocoli avec les fleurettes vers le haut et les tiges vers le bas.

Éviter la décoloration

Évitez la lumière directe du soleil, car elle accélère la décoloration du brocoli.

Disponible en abondance
Disponible
Disponibilité limitée
Indisponible

Fév: Indisponible
Mar: Indisponible
Avr: Indisponible
Mai: Disponibilité limitée
Jun: Disponible en abondance
Jul: Disponible en abondance
Aoû: Disponible en abondance
Sep: Disponible en abondance
Oct: Disponible en abondance
Nov: Disponible
Déc: Disponibilité limitée
Jan: Indisponible

Mode de culture

BelOrta cultive le brocoli en pleine terre, ce qui signifie que ce légume pousse en plein air, sans protection comme les serres. Il bénéficie ainsi de tout l’espace et des nutriments nécessaires à sa croissance. Cela lui confère une texture ferme et une saveur pure, naturelle. La culture en pleine terre demande plus de soin et d’attention de la part des producteurs, mais le résultat est un légume délicieux et sain.