Plat principal, Mexicaine

Tacos maison aux poivrons, coeur de boeuf et d'épinards

Name: Tacos maison aux poivrons, coeur de boeuf et d'épinards
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 4 piece
Ingredients: 8.00 stuks sur Tortilla's; 300.00 glazen sur Gehakt (rund; kip of plantaardig); 1.00 stuks sur Rode paprika; 1.00 stuks sur Groene paprika; 1.00 stuks sur Coeur de Boeuf tomaat; 1.00 stuks sur Ajuin; 1.00 handvol sur Babyspinazie; 10.00 blaadjes sur Kropsla; 4.00 el sur Tomatenpulp; 1.00 scheutjes sur Olijfolie; Peper en zout; Paprikapoeder; Komijnpoeder

Les poivrons rouges et verts, la tomate Cœur de Bœuf, les jeunes pousses d’épinards et la laitue pommée composent ensemble une garniture colorée pour ces tacos. D’avril à octobre, les poivrons sont en pleine saison. Faites revenir brièvement les légumes avec de la viande hachée assaisonnée, puis garnissez-en des tortillas chaudes. La laitue fraîche et les jeunes pousses d’épinards apportent encore plus de fraîcheur. Un plat principal tout simple, prêt en 20 minutes.

Temps de préparation

20 min
Difficulté

Facile

Alexandra Syoen

Oh My Cook

Tortillas

8 pièces
Viande hachée (bœuf, poulet ou végétale)

300 verres
Poivron rouge

1 pièce
Poivron vert

1 pièce
Tomate Coeur de Boeuf

1 pièce
Oignon

1 pièce
Baby-épinards

1 poignée
Laitue pommée

10 feuilles
Pulpe de tomates

4 c. à s.
Huile d’olive

1 un filet
Poivre et sel
Paprika fumé
Cumin en poudre

Préparation

Préparer les légumesLaver et couper en petits morceaux les poivrons, les tomates et l’oignon rouge.Hacher grossièrement la salade et les pousses d’épinards.
Cuisson de la garnitureDans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive.Ajouter la viande hachée et la faire revenir quelques minutes.Ajouter les légumes coupés et bien mélanger.Incorporer le concentré de tomates, assaisonner avec les épices, le sel et le poivre.Laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Préparer les tortillasPendant que la garniture mijote, réchauffer les tortillas dans une poêle bien chaude, quelques secondes de chaque côté.
Assembler les tacos
Garnir chaque tortilla avec la préparation viande-légumes.Ajouter quelques feuilles de salade et des pousses d’épinards pour la fraîcheur.Replier les tortillas et savourer immédiatement !