Plat principal, Salades, Français, Méditerranéen, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien, Barbecue, Fête des Pères
Se connecter et sauvegarder

Salade de lentilles, pois chiches grillés, poivrons rôtis et feta

Le poivron pointu doux gagne encore en saveur lorsqu’il est rôti doucement au four. D’avril à octobre, la saison belge des poivrons bat son plein. Associez le poivron à des lentilles, des tomates Cherrystar, de la laitue pommée et des pois chiches rôtis et croustillants. La feta et une vinaigrette à base de miel, de moutarde et de vinaigre de cidre viennent parfaire la salade. Délicieuse comme lunch végétarien ou comme plat principal léger.

  • Temps de préparation

    30 min

  • Difficulté

    Facile

  • Nombre de likes

    1

Alexandra Syoen

Oh My Cook

Ingrédients

2 Personne(s)

Préparation

  1. Rincez les lentilles à l’eau froide. Faites-les cuire 20-25 minutes dans de l’eau salée. Égouttez et laissez refroidir.

  2. Préchauffez le four à 200°C.

  3. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et placez-les face peau vers le haut sur une plaque. Faites rôtir 20-25 minutes. Retirez la peau et coupez en lanières.

  4. Égouttez et rincez les pois chiches. Mélangez-les avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika. Étalez-les sur une plaque et enfournez 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

  5. Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le miel, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez.

  6. Ciselez la laitue. Coupez les tomates cerises en deux.

  7. Dans un saladier, mélangez lentilles, laitue, tomates, poivrons et pois chiches. Émiettez la feta sur le dessus et ajoutez un peu de vinaigrette.

Vous avez aimé cette recette ?

Partagez votre photo !
Ratatouille

Produits
associés

Vous cherchez un autre produit ? Découvrez encore plus dans l’assortiment de BelOrta.