Laitue romaine grillée avec burrata et tomates

Name: Laitue romaine grillée avec burrata et tomates
Prep time: 15min
Total time: 15 min
Yield: 2 person
Ingredients: 1.00 kroppen sur Romeinse sla; 1.00 bollen sur Burrata; 200.00 g sur Cherrystar tomaat; 2.00 el sur Olijfolie; 1.00 el sur Balsamicoazijn; 1.00 snufjes sur Peper; 1.00 snufjes sur Zout; 1.00 handvol sur Basilicum; 1.00 handvol sur Pignons de pin

De mai à septembre, la laitue romaine est disponible en abondance, idéale pour ce plat rapide au gril. Coupez-la en quartiers et faites-la griller brièvement afin que les feuilles restent croquantes et présentent de belles marques de cuisson. Servez avec des tomates Cherrystar marinées, de la burrata crémeuse, du basilic et des pignons de pin grillés. Un lunch végétarien tout simple ou un plat principal léger, prêt en 15 minutes.

Temps de préparation

15 min
Difficulté

Facile
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Tine De Langhe

Innersparkle

Laitue romaine

1 pomme
Burrata

1 boule
Tomate Cherrystar

200 grammes
Huile d’olive

2 c. à s.
Vinaigre balsamique

1 c. à s.
Poivre

1 pincée
Sel

1 pincée
Basilic

1 poignée
Pignons de pin

1 poignée

Préparation

Coupez les tomates cerises en deux. Mélangez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Assaisonnez de poivre et sel.
Coupez la laitue romaine en quatre dans le sens de la longueur, en gardant le cœur pour maintenir les feuilles ensemble.
Badigeonnez les côtés coupés avec de l'huile d'olive et saupoudrez légèrement de sel.
Faites griller la laitue dans une poêle grill chaude, côté coupé vers le bas, pendant 3 à 4 minutes jusqu’à l’apparition de jolies marques de grill. Retournez brièvement pour une cuisson supplémentaire, mais gardez-la croquante.
Disposez une moitié de laitue grillée par assiette. Répartissez les tomates marinées par-dessus.
Déchirez la burrata en morceaux et placez-les sur ou à côté de la laitue.
Versez un filet de vinaigre balsamique sur l’ensemble.
Terminez avec du basilic frais et des pignons de pin grillés. Servez éventuellement avec du pain.