Produit saisonnier

Laitue romaine

La laitue romaine est une salade ferme et croustillante. Avec sa saveur légèrement sucrée, c'est la base classique pour la salade César. Grâce à ses feuilles longues, fermes et vert foncé, elle reste croquante après avoir été mélangée à une vinaigrette.

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Conseils
avisés

Protégez les nervures fermes

Les nervures centrales peuvent se casser sous l’effet de la pression ou lorsqu’elles sont pliées. Manipulez donc les pommes avec précaution lors de l’emballage, du transport et de la présentation.

Contrôlez la fermeté et la couleur des feuilles

Une laitue romaine de qualité a des feuilles croquantes et fermes, d’un vert frais. Le flétrissement, le jaunissement et les nervures abîmées sont des signes importants de perte de qualité.

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Mar: Disponibilité limitée
Avr: Disponible
Mai: Disponible en abondance
Jun: Disponible en abondance
Jul: Disponible en abondance
Aoû: Disponible en abondance
Sep: Disponible en abondance

Mode de culture

Notre laitue romaine est cultivée aussi bien en pleine terre que sous serre. En pleine terre, elle pousse à l’air libre, tandis qu’en serre, les conditions de culture sont contrôlées. Ces méthodes influencent la croissance et la qualité de la salade. La laitue cultivée en pleine terre peut, par exemple, développer plus de saveur grâce à l’environnement naturel, tandis que celle issue de la serre est disponible toute l’année grâce à un climat maîtrisé.