Panzanella avec tomate, fraise, roquette, oignon rouge et burrata

Préparation

1. Coupez le pain en petits cubes et mettez-les dans un grand bol.

2. Ajoutez le vinaigre et l'huile d'olive, le poivre, le sel et l'ail.

3. Coupez les tomates en quartiers et l'oignon en fines rondelles. Mélangez bien le tout et appuyez légèrement sur les tomates. Ajoutez le basilic et les fraises, puis laissez reposer pendant une trentaine de minutes.

4. Remuez la roquette avant de servir et garnissez avec quelques morceaux de burrata.