Produit saisonnier

Roquette

La roquette est un légume à feuilles aromatique au goût amer et poivré prononcé. Les petites feuilles vert foncé apportent une touche fraîche aux salades, pâtes, pizzas et sandwichs.

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Conseils
avisés

Optimiser le stockage

Veillez à ne pas exposer la roquette trop longtemps à la lumière directe du soleil, afin d’éviter qu’elle ne se décolore ou ne se dessèche. Placez-la dans un endroit frais et sombre dans votre magasin pour une présentation et une qualité optimales.

Température de conservation

Conservez la roquette à une température comprise entre 0 et 2 degrés Celsius dans la chambre froide. Attention : la roquette est sensible à l’éthylène. Gardez-la donc à l’écart des fruits et légumes qui en produisent. Maintenez une humidité d’environ 95 % et assurez une bonne ventilation pour éviter la condensation. Si elle est bien conservée, la roquette se garde en moyenne de 3 à 5 jours.

Quand est-ce
disponible ?

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Roquette

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Teelt van sla

Mode de culture

La roquette est cultivée aussi bien en plein champ qu’en serre. En plein champ, elle pousse à l’air libre, tandis qu’en serre, les plantes sont protégées des aléas climatiques. Les deux méthodes permettent à la roquette de croître et de se développer de manière optimale, pour un produit de qualité.