Crostini avec tomates cerises & tomates San Marzano

Préparation

1. Coupez la tomate en deux et retirez les graines.

2. Coupez les tomates et les fraises en brunoise.

3. Mettez les tomates, les fraises, l'huile d'olive, le vinaigre blanc et les épices dans un grand bol et mélangez bien.

4. Coupez le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites-les griller 1 minute de chaque côté dans une poêle.

5. Coupez la ciabatta en morceaux et faites-les griller au four avec un peu d’huile d’olive.

6. Déposez un peu du mélange tomates-fraises sur chaque morceau de ciabatta et terminez avec les oignons pickles et les feuilles de basilic.