Familie Lambrecht

In Nevele teelt Liesbeth samen met haar ouders gele en rode paprika’s in familiebedrijf Gemapa dat al bestaat sinds 1990. Sinds 2004 werkt ze zelf mee in het familiebedrijf. Doorheen de jaren groeide de teelt verder en veranderde ook de manier van werken.

Wat Liesbeth zo graag doet aan haar werk? De afwisseling. “Geen enkele dag is hetzelfde”, vertelt ze. “Er is altijd wel iets dat aandacht vraagt in de serre.” Net dat maakt het werk voor haar boeiend.

De paprikateelt vraagt tegelijk veel aandacht. Vooral het opvolgen van schadelijke insecten is belangrijk. “We controleren de planten regelmatig, zodat we snel kunnen reageren wanneer dat nodig is”, legt Liesbeth uit. Ook warmte en water worden nauw opgevolgd. “We proberen onze planten echt in de watten te leggen en geven ze op het juiste moment wat ze nodig hebben.”

Van maart tot eind oktober is het volop paprikaseizoen. In die maanden kleuren de serres steeds meer rood en geel. Het voorjaar is een periode waar Liesbeth elk jaar opnieuw naar uitkijkt. “Dan kan je het gewas nog mooi overzien en hangt er overal kleur in de serre. Dat blijft voor mij een bijzonder gezicht.”

Als Liesbeth terugkijkt, is ze vooral trots op wat ze samen hebben opgebouwd. “Doorheen de jaren hebben we heel wat projecten gerealiseerd. Als je ziet waar we vandaag staan, geeft dat veel voldoening.”

Liesbeth wil vooral laten zien hoeveel werk en aandacht er achter paprika’s van hier schuilt. “We volgen de planten elke dag zorgvuldig op om kwaliteitsvolle paprika’s te telen. Van buitenaf zie je niet altijd hoeveel werk daarbij komt kijken.”

In de keuken geniet Liesbeth het liefst van eenvoudige gerechten. “Paprikasoep met mascarpone vind ik heerlijk, maar ook paprika’s uit de oven blijven een lekkere klassieker.” En paprika heeft nog een extra troef: ze bevat veel vitamine C.