Surprisingly fun
Wok au chicon
Coupé en fines lanières, le chicon se révèle étonnamment savoureux dans ce wok rapide. Il est disponible toute l’année et se prépare ici avec du panais et de la Jonagold. Le miel, la sauce soja et le vinaigre de cidre apportent un bel équilibre entre douceur, salé et fraîcheur. Avec du poulet doré à la poêle et du riz, vous obtenez un plat principal simple et rassasiant.
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Temps de préparation
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Difficulté
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Préparation
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Faites chauffer de l'huile d'olive dans un wok. Faites revenir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Retirez le poulet du wok, ajoutez un peu d'huile d'olive supplémentaire et incorporez les dés de panais avec un filet d'eau. Faites-les revenir jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Coupez les chicons en fines lanières et ajoutez-les dans le wok avec les dés de pomme. Assaisonnez de sel et de poivre, puis versez la sauce soja, le miel et le vinaigre de cidre.
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Remettez le poulet dans le wok et laissez cuire encore quelques minutes.
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Servez avec du riz cuit. Bon appétit !
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