Quiche aux chou blanc, poireau et lardons

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Cuit le chou et coupe-le en lamelles.
3. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les juliennes de chou pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez les juliennes de chou dans une passoire.
4. Nettoie ton poireau et coupe-le en julienne.
5. Faites revenir la préjulienne dans une noisette de beurre dans la poêle pendant 5 minutes.
6. Ajoutez les morceaux de chou kale et les graines de cumin, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Remuez et faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
7. Faites revenir les lardons dans une poêle sèche et ajoutez-les au chou.
8. Cassez les œufs dans un bol jusqu'à obtenir une omelette. Ajoutez-y le fromage râpé et la crème, puis mélangez.
9. Étale ta pâte dans un moule à tarte graissé.
10. Répartissez le mélange de chou et d'oignons sur la pâte et versez enfin les œufs battus dessus.
11. Enfournez pendant 35 minutes et faites cuire à 180 °C.