Asperge blanche

On compte toujours les jours jusqu'à la saison des asperges – le moment parfait pour déguster des asperges à la Flamande : asperges blanches avec du beurre fondu, des œufs et du persil. Hmmm ! Ce trésor du printemps est connu comme l’or blanc grâce à sa saveur délicate et son arôme délicieux. Elles doivent leur couleur blanche au fait qu’elles poussent sous terre, à l’abri de la lumière du jour. Cuites, sautées, en soupe… les asperges blanches sont toujours une bonne idée !

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Conseils
avisés

Ne pas empiler

Les asperges sont assez fragiles, donc évitez de les empiler. Disposez-les dans des caissettes peu profondes pour qu’elles restent bien alignées.

Endroit sombre

Conservez les asperges dans un endroit sombre pour éviter qu’elles ne jaunissent, car la lumière nuit à leur qualité.

Conservation humide

Les asperges blanches aiment l’humidité. Conservez-les dans des linges humides ou des emballages spéciaux pour éviter qu’elles ne se dessèchent, surtout pendant le transport ou une conservation prolongée.

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Asperge blanche

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Teelt van asperges

Mode de culture

Les asperges blanches de BelOrta sont cultivées en pleine terre, ce qui signifie qu’elles poussent de manière traditionnelle, en plein air. Ce mode de culture permet une maturation lente et homogène, donnant aux asperges une saveur intense et une texture ferme. Grâce à leur environnement naturel, elles conservent également toute leur fraîcheur et leur authenticité.

Découvrez encore plus de producteurs

  • Famille Van Meijl

    Adriaan a commencé avec les asperges Mulkhof en 1987. Au début, leur activité principale était l'élevage de porcelets...

    Gastel, Pays-Bas

  • Famille Goertz

    La famille Goertz a fait le grand saut en 2019 pour cultiver des patates douces en plus de leur culture d'asperges...

    Marie-Hoop, Pays-Bas

  • Famille Belmans

    Jos et Frieda Belmans étaient à l'origine des producteurs de tomates. En 1995, ils sont passés aux asperges.

    Berlaar

  • Famille De Busschop

    Koen et Nathalie dirigent une petite ferme familiale à Beverst. Ils ont diverses cultures tout au long de l'année.

    Beverst
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Questions fréquemment
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Asperges blanches bio

Ce produit est aussi disponible en bio.