Plat principal, Salades, Sans lactose

Salade de melon aux crevettes 'hot-honey'

Name: Salade de melon aux crevettes 'hot-honey'
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 2 person
Ingredients: 100.00 g sur Veldsla; 1.00 stuks sur BelOmelon; 10.00 stuks sur Scampi's; 6.00 el sur Honing; 50.00 g sur Croutons; 1.00 tl sur Chilivlokken; 1.00 tl sur Paprikapoeder; 0.50 tl sur Cayennepeper; 1.00 el sur Citroensap; Olijfolie; Peper en zout

Envie d’une salade fraîche avec une touche relevée ? Le BelOmelon est disponible en juin, juillet et août et s’associe ici à de la mâche, des croûtons croustillants et des scampis. Faites revenir les scampis avec du miel et des épices relevées, puis terminez la salade avec du jus de citron. Une association rapide et surprenante entre douceur et piquant.

Temps de préparation

20 min
Difficulté

Facile
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Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Mâche

100 grammes
BelOmelon

1 pièce
Scampis

10 pièces
Miel

6 c. à s.
Croûtons

50 grammes
Flocons de piment

1 c. à c.
Paprika fumé

1 c. à c.
Piment de Cayenne

0.5 c. à c.
Jus de citron

1 c. à s.
Huile d’olive
Poivre et sel

Préparation

Lavez la mâche et laissez-la bien s'égoutter.
Décongelez les scampis dans de l'eau tiède, épluchez-les et séchez-les bien avec du papier absorbant.
Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les scampis pendant 45 secondes de chaque côté. Éteignez le feu, ajoutez le miel et les épices, et laissez reposer quelques minutes.
Coupez le melon en deux, enlevez la peau et découpez la chair en dés.
Disposez la mâche, les croûtons et les dés de melon sur deux assiettes et mélangez bien. Ajoutez les scampis et versez la sauce restante par-dessus.
Terminez avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre.