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Processus logistique
Chez BelOrta, nous connectons les producteurs belges et le marché par le biais d'un processus logistique efficace et durable. Nous veillons à ce que les produits soient rapidement, fraîchement et en parfait état livrés du producteur au consommateur.
Grâce à notre approche intelligente, les produits restent à leur meilleur et atteignent toujours leur destination à temps.
Cela est essentiel pour les producteurs, qui savent que leurs produits sont entre de bonnes mains, et pour les clients, qui peuvent compter sur la qualité et la fraîcheur. Nous travaillons avec une équipe d'experts en logistique qui rendent le processus aussi fluide que possible, de la ferme à l'assiette. Le résultat ? Une situation gagnant-gagnant pour tous !
La livraison
Nos producteurs savent exactement comment livrer de la qualité ! Les cultures récoltées de manière optimale sont triées selon trois critères importants :
- Qualité – tant à l’intérieur qu’à l’extérieur
- Taille – que vous cherchiez un petit ou un gros légume, tout a la bonne taille.
- Poids - la quantité précise pour vos plats.
Après un tri minutieux, le reste de leur voyage commence. Tout au long du processus, l’objectif est d’amener le produit aussi rapidement et aussi frais que possible en magasin ou dans votre assiette.
Le contrôle technique
La inspection commence en réalité dès les producteurs eux-mêmes. Sur la base de cahiers des charges soigneusement rédigés pour chaque produit, ils préparent les produits pour le marché. À leur arrivée sur un site BelOrta, le premier arrêt est l'inspection. Un inspecteur échantillonne quelques caisses du camion et vérifie si le tri effectué par le producteur est parfaitement en ordre. Poids, qualité, emballage et traçabilité, chaque détail compte. De plus, il est également vérifié si le producteur respecte toutes les réglementations en matière de culture.
Tout est approuvé ? Alors, le produit reçoit des étiquettes de traçabilité, afin que les légumes et fruits frais puissent être suivis parfaitement tout au long de leur voyage.
Zéro déchet
Nous contribuons activement à la réduction du gaspillage alimentaire. Les producteurs peuvent se tourner vers BelOrta avec toutes leurs qualités et triages. Certains produits, par exemple, qui ne sont pas esthétiquement parfaits, sont également recherchés par les clients. Si certains produits restent invendus, ils sont proposés aux banques alimentaires.
Sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est une priorité absolue chez BelOrta. Dès qu’un produit quitte le cultivateur jusqu’à sa mise en vente en magasin, nous appliquons des contrôles stricts pour garantir la qualité et la sécurité.
Contrôles réguliers
Grâce à des contrôles internes et externes stricts, nous nous assurons que nos processus répondent toujours aux normes les plus élevées. Ainsi, nous garantissons une nourriture saine et fraîche, chaque jour.
Contrôles spécifiques
À la demande des clients, nous effectuons des contrôles supplémentaires, comme pour l’export vers des pays aux normes plus strictes. Nous assurons ainsi que tout est conforme aux exigences les plus élevées, où que les produits soient envoyés dans le monde.
Hygiène
Un environnement propre est la base de la sécurité alimentaire. Nos employés respectent des règles d’hygiène strictes et toutes nos installations sont régulièrement nettoyées et contrôlées en profondeur. De cette façon, nous veillons à ce que chaque produit vous parvienne en toute sécurité et dans un état impeccable !
Enregistrement des résultats
Chaque inspection est enregistrée avec précision, afin que nous puissions toujours suivre la qualité. Ainsi, nous maintenons la transparence de la qualité et garantissons aux clients les meilleurs produits.
Les chambres froides
Feu vert lors de l'inspection ? Ensuite, les produits poursuivent leur voyage vers les chambres froides. Pour éviter que nos légumes frais et fruits ne perdent leur fraîcheur, il est important qu'ils soient refroidis de manière optimale. Car nous voulons bien sûr que nos produits soient en parfait état et le restent jusqu'à leur vente. C'est pourquoi chaque chambre froide possède sa propre température et humidité, entièrement adaptées à chaque produit
Nos chambres froides ne sont donc pas de simples locaux de stockage, elles contribuent aussi à prolonger la fraîcheur. Nous créons les conditions parfaites, pour que tout reste en pleine forme jusqu'à ce qu'il soit prêt à effectuer le grand voyage vers le magasin.
La vente aux enchères
Durabilité
Les activités logistiques fonctionnent principalement à l'électricité, aussi bien pour les chambres froides que pour les batteries des chariots élévateurs et trans Palettes électriques. Pour que tout cela se déroule de manière écologique, une grande partie de l'énergie solaire est produite en interne. De nombreux toits des différents sites sont en effet couverts de panneaux photovoltaïques. Ici aussi, nous veillons à minimiser notre empreinte écologique.
Chez BelOrta, tout tourne autour du lien local, et vous le ressentez. En collaborant avec des producteurs locaux, nous garantissons non seulement des produits frais, mais renforçons également l'agriculture locale. En regroupant les produits en un seul endroit, nous augmentons également l'efficacité logistique tant pour les producteurs que pour les clients. Cela évite de nombreux kilomètres parcourus par les camions.
Moins de transports longs signifie moins d'émissions de CO2, ce qui est une bonne nouvelle pour la planète. En maintenant des circuits courts entre producteurs et clients, nous renforçons les régions et veillons à ce que les produits arrivent plus rapidement, plus frais et de manière plus durable chez vous!