Les amateurs d’aubergines peuvent à nouveau se réjouir de retrouver des exemplaires frais et cultivés localement. Avec le début de la saison belge des aubergines, les premiers fruits sont désormais disponibles. Dans les semaines à venir, l’offre augmentera encore, avec un pic des arrivages entre mai et juillet. La saison se poursuit traditionnellement jusqu’en novembre.
L’an dernier, nous avons vendu chez BelOrta un peu plus de 13.000.000 kg d’aubergines, un volume en ligne avec les dernières années. Avec ces aubergines primeurs, nous lançons la nouvelle saison avec un produit frais et de qualité, cultivé chez nous. Elles annoncent aussi le printemps et l’arrivée d’autres fruits et légumes de printemps comme les poivrons, les courgettes et les fraises.
Kelly Van Dessel, Supervisor Vente légumes chez BelOrta
Une précédente étude de marché menée par GfK Belgium (à la demande du VLAM) avait déjà montré que la consommation à Bruxelles et en Wallonie est nettement plus élevée qu’en Flandre, une tendance qui continue de se confirmer. L’étude montre aussi que les aubergines restent particulièrement populaires auprès des jeunes.
