Panais

Le panais, ce légume ancien remis au goût du jour, surprend par sa douceur naturellement sucrée, son léger goût anisé et sa couleur crémeuse. Sa chair blanche et ferme se prête à mille préparations : en purée, au four, en soupe ou même en frites ! La saison du panais va de septembre à mars, parfait pour réchauffer vos plats d’automne et d’hiver avec une touche locale et originale. À (re)découvrir sans hésiter !