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Échalote
L'échalote est une variété subtile et aromatique de l'oignon, appréciée pour son goût doux et tendre ainsi que pour son parfum délicat. Les échalotes peuvent être consommées crues ou cuites. Crues, elles apportent une douceur piquante aux salades et aux vinaigrettes, tandis qu'en les faisant revenir ou caraméliser, elles développent une saveur sucrée.
Conseils
avisés
Conservation
Conservez les échalotes dans un endroit sec pour éviter la formation de moisissures.
Conservation séparée
Les échalotes sont sensibles au gaz éthylène. Ne les placez pas à côté de fruits ou légumes qui en produisent, comme les pommes, poires ou tomates, afin d’éviter un flétrissement prématuré.
Quand est-ce
disponible ?
- Disponible en abondance
- Disponible
- Disponibilité limitée
- Indisponible
- Fév: Disponible
- Mar: Disponible
- Avr: Disponible
- Mai: Disponible
- Jun: Disponible
- Jul: Disponible
- Aoû: Disponible
- Sep: Disponible
- Oct: Disponible
- Nov: Disponible
- Déc: Disponible
- Jan: Disponible
Mode de culture
Nos échalotes sont cultivées en pleine terre, ce qui signifie qu’elles poussent naturellement à l’air libre. Grâce à cette méthode de culture, elles ont tout le temps de mûrir à leur rythme et d’absorber un maximum de nutriments du sol. Résultat : des échalotes toujours fraîches et pleines de goût, directement du champ à votre cuisine.
Questions fréquemment
posées ?
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