Coeur de Boeuf en tête de l’assortiment
Cette tomate, connue pour sa forme caractéristique de cœur et son goût doux et aromatique, mûrit de l’intérieur vers l’extérieur. Elle peut ainsi être parfaitement rouge et mûre à l’intérieur tout en conservant une légère teinte verte à l’extérieur.
Ces premières tomates Coeur de Boeuf proviennent de la famille Vertommen (Den Overkant à Sint-Katelijne-Waver). Cette entreprise familiale possède plus de 15 ans d’expérience dans la culture de la Coeur de Boeuf et plus de 30 ans dans la culture de tomates. Grâce à cette expertise, de plus en plus de clients d’Europe du Sud demandent les tomates Coeur de Boeuf de BelOrta. Elles sont commercialisées en vrac ou emballées.
La saison de la Coeur de Boeuf s’étend de début mars à fin novembre. En 2025, environ 2,4 millions de kilogrammes de cette tomate ont été commercialisés via BelOrta.
San Marzano et tomates d’Antan enrichissent à nouveau l’assortiment
La San Marzano fait également son retour dans l’assortiment. Cette tomate allongée est reconnue comme une véritable tomate à sauce, avec un arôme typiquement méridional et une excellente conservation. La saison s’étend de la mi-mars à la fin novembre.
On retrouve aussi les tomates d’Antan : des variétés anciennes très charnues, au goût prononcé et riches en chair. Elles sont disponibles en mélange coloré ou par couleur, de fin mars à mi-novembre. En 2025, environ 700.000 kilogrammes du mélange d’Antan ont été vendus via BelOrta.
Chez les producteurs BelOrta, toutes ces tomates sont encore récoltées et triées à la main, avec une attention particulière portée à la préservation des variétés anciennes et de leurs caractéristiques authentiques.
Un intérêt croissant pour la diversité
Suite à l’été chaud de 2025 et aux importants problèmes de production dans le Sud, la demande pour des variétés de tomates plus typées a fortement augmenté. La Velvet Rose en est un bon exemple. Cette tomate, connue pour sa couleur unique, est à nouveau commercialisée pour la première fois cette année.
Les consommateurs en quête de variété et de goût se tournent souvent vers ces spécialités. Pour la nouvelle saison, BelOrta s’attend à nouveau à un intérêt marqué du retail, où les distributeurs cherchent de plus en plus à se distinguer avec un assortiment de tomates plus diversifié.
