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Pois mange-tout
Les pois mange-tout, aussi appelés pois gourmands, sont des pois dont on consomme la gousse avant que les graines ne soient complètement formées. Ils ont un goût sucré et sont délicieux cuits à l’eau ou sautés à la poêle.
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Mode de culture
Le pois mange-tout est cultivé aussi bien en pleine terre qu’en serre. En pleine terre, la plante pousse dans le sol naturel, tandis qu’en serre, elle se développe sur substrat ou en sol, protégée par du verre ou du plastique. Ces méthodes influencent les conditions de croissance et la protection de la plante, ce qui se traduit par des caractéristiques différentes du produit final.
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