Kwark met gepocheerde peer, granola en chocolade

Van september tot en met juni is Conference volop verkrijgbaar, een perfecte periode voor dit eenvoudige ontbijt. De peer wordt zacht gepocheerd met vanille en suiker en daarna geserveerd op een laag kwark. Granola zorgt voor een knapperige toets en chocoladedruppels maken het geheel af. Zo combineer je zachte peer met romige kwark en krokante granola in één kom.

Bereidingstijd

45 min
Moeilijkheid

Gemiddeld

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Conference

1
Kwark

3 el
Granola

30 g
Chocoladedruppels

10 g
Vanillestokje

1
Kristalsuiker

2 el

Bereidingswijze

Schil de peer, halveer ze en haal de zaden eruit met een kleine lepel.
Leg beide helften in een kleine kookpot en giet er water over tot de peer net onderstaat. Leg er een vanillestokje bij en 2 eetlepels kristalsuiker.
Laat de peer ongeveer 30 minuten minuten sudderen op een laag vuur tot ze zacht is.
Schep de kwark op een bord en smeer hem een beetje open.
Leg beide peerhelften erop en strooi wat granola in de holte waar je de zaden hebt weggehaald.
Werk af met wat chocoladedruppels naar smaak.