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COMMUNIQUÉ DE PRESSE : La saison locale d'aubergines 2025 a débuté chez BelOrta
Sint-Katelijne-Waver, 19 février 2025 – Les premières aubergines belges de l'année ont été mises aux enchères chez BelOrta. Les primeures d'aubergines, cultivées par Jurgen et Warre Franco (Topa de Jabbeke), ont été achetées par Duva Fruit (Gistel) et marquent le début de la nouvelle saison.
Les amateurs d'aubergines peuvent à nouveau profiter des premiers exemplaires frais, cultivés localement. La disponibilité augmentera au cours des prochaines semaines, avec un pic d'approvisionnement entre mai et juillet. La saison se déroule jusqu'en novembre.
L'an dernier, près de 13 000 000 kg d'aubergines ont été vendus par BelOrta. Outre les aubergines classiques, BelOrta vend également des aubergines biologiques. La vente d'aubergines biologiques chez BelOrta a légèrement augmenté ces dernières années et est maintenant trois fois plus élevée qu'en 2022.
Il est remarquable que ce soient principalement de jeunes célibataires et des consommateurs de Bruxelles et de Wallonie qui achètent le plus d'aubergines en Belgique, selon une étude de CPS GfK Belgium (commissionnée par VLAM).
L'aubergine comme alternative populaire à la viande
De plus en plus de consommateurs découvrent la polyvalence de l’aubergine comme substitut à la viande. Grâce à sa texture et à son goût neutre, ce légume est de plus en plus utilisé dans des recettes végétariennes et végétaliennes. La popularité croissante de l'alimentation végétale contribue à la demande accrue d’aubergines belges.