Une augmentation globale du chiffre d'affaires chez BelOrta mais le climat détermine le résultat 2024

Malgré des conditions de croissance loin d'être idéales, BelOrta peut regarder en arrière avec satisfaction avec un chiffre d'affaires total de 665 millions d'euros, en hausse de 7 % par rapport à 2023. Cette croissance reflète non seulement la résilience de nos producteurs, mais aussi la forte demande pour nos produits de qualité. Les légumes représentent 61 % du chiffre d'affaires, tandis que les fruits en représentent 39 %.

La sécurité des produits et de la production reste un enjeu très important. Le changement climatique entraîne parfois des conditions extrêmes pour les producteurs, tant en Europe qu'à l'extérieur. De plus, la réglementation renforcée, l'absence d'un ensemble d'agents de protection des cultures suffisants et adéquats, ainsi que l'inflation croissante, posent des défis supplémentaires du côté de la production. Les tensions géopolitiques continuent également de perturber les flux commerciaux de légumes et de fruits, ce qui entraîne souvent des coûts supplémentaires ou une concurrence accrue sur certains marchés de consommation.

Les légumes de plein champ souffrent du mauvais temps persistantPour la culture de endives, 2024 a été une année mouvementée. Les précipitations abondantes à la fin 2023 ont causé des problèmes de production dans la culture des racines. Les volumes disponibles d'endives sur BelOrta et, par extension, en Europe du Nord-Ouest, n'ont jamais été aussi faibles que l'année dernière. La saison a été régulièrement marquée par la pénurie avec des prix élevés. Ce n’est qu’à la fin novembre 2024, avec le début de la production à partir de nouvelles racines d’endives, qu’un retournement du marché s’est produit.

Ces mêmes conditions climatiques imprévisibles provoquent dans toute l’Europe une offre irrégulière de chou-fleur avec une formation des prix capricieuse. Le printemps a été très humide, ce qui a empêché de planter facilement et à temps. Cela a entraîné des volumes d’approvisionnement plus faibles et des prix élevés durant la première moitié de l’année 2024. La situation a seulement été normalisée à la fin août. En automne, la récolte en France était très abondante, ce qui a exercé une forte pression sur les prix internationaux.

Poireau a de nouveau connu deux moitiés d’année différentes. La récolte au printemps a souffert des conditions humides persistantes, ce qui a conduit à des prix supérieurs à la moyenne. La même inondation a empêché une plantation fluide, avec un volume d’approvisionnement plus limité en automne. Pourtant, les prix étaient alors plutôt faibles à cause de la pression étrangère. La même situation s’est retrouvée avec asperges, avec une faible production et une taille médiocre en raison des conditions météorologiques moins favorables. Malgré plusieurs actions, la demande est restée présente, ce qui a maintenu une formation des prix un peu plus élevée que la moyenne pluriannuelle. La formation des prix pour les asperges vertes était comparable à celle de la saison 2023.

Les conditions de culture identiques ne conduisent pas toujours à des résultats similaires pour les légumes-fruits.

Contrairement à 2023, nos producteurs ne peuvent pas se targuer d’une bonne saison pour tomates. Le mauvais temps a entraîné une baisse de consommation dans nos régions, avec une formation des prix plate et plus faible. Le temps extrême en Espagne plus tard dans la saison a provoqué une brève hausse, mais à partir de fin novembre, les prix ont chuté sous la pression des volumes accrus provenant des régions de production méridionales. Pour les spécialités de tomates, le marché est un peu meilleur, mais les prix restent inférieurs à ceux de 2024.

Le concombre, en revanche, a connu en 2024 une forte demande en Europe. Les pics de prix en mai et août, alimentés ou non par un engouement TikTok, ont contribué à faire de cette saison l’une des meilleures depuis longtemps. Malgré une production par m² réduite en raison du temps sombre, le concombre, avec près de 180 millions de pièces, reste l’un des plus grands produits de BelOrta.

Le plant de aubergine a légèrement diminué dans les pays du Nord. Cela, combiné à une production réduite dus au temps sombre, a créé un marché de la demande avec de meilleurs prix.

Comme en 2023, 2024 a été une année assez normale pour le piment, avec une formation des prix moyenne, aussi bien pour le vert, le rouge que le jaune. L’intérêt des consommateurs pour le piment doux en pointe continue de croître, entraînant une formation des prix justifiée. D’autres spécialités comme le snack paprika et des variétés plus piquantes comme le Jalapeño, le Habanero et le Padron trouvent de plus en plus leur place chez les amateurs. Moins d’approvisionnement en courgettes, aussi bien chez nous que dans le Sud, a favorisé une bonne formation des prix. Seule en août, les prix de toutes les variétés de courgettes ont été sous pression, mais ils se sont redressés à l’automne.

Selon la tendance des années précédentes, il y a encore cette année beaucoup moins de laitue sur le marché. Au fil des années, on observe une nette tendance à la baisse des superficies pour la laitue pommée et d’autres types de laitue, notamment dans la production de plein champ. Les premiers mois ont été caractérisés par une formation faible des prix, car la production étrangère a influencé nos possibilités d’exportation. À la fin du printemps, nous avons vu de nouveau des prix plus corrects. Le printemps humide a partout retardé les productions, ce qui a fait augmenter les prix.

Fruits - Moins de production avec une meilleure formation des prix généralementFraises peuvent se féliciter d'une année avec un marché de la demande généralement favorable. Parmi les variétés, on remarque un déplacement important des variétés à porté-june vers les variétés à porteur continu, ce qui conduit à un patron d’approvisionnement plus régulier. En termes de formation des prix, la saison a été correcte, un recul de quelques semaines fin juillet ne sauraient être oublié.

La saison du fruits tendres a également été marquée par une production plus faible en raison du printemps sombre et humide. Cela était particulièrement vrai pour la fraise des bois et le mûre sauvage, mais aussi pour la mûre et la framboise. La baisse de production a entraîné des prix de vente plus justes.
Les myrtilles, en revanche, subissent une forte concurrence des importations, souvent en provenance de pays avec une réglementation inégale en matière de production et de travail. Il faut du courage et le soutien de notre commerce et de nos détaillants belges pour continuer à proposer ce bel produit local et ne pas céder aux offres sous le prix de revient. Ce n’est qu’ainsi que l’on peut travailler durablement pour l’avenir de nos producteurs locaux de myrtilles.

La production de cerises, notamment les variétés précoces, a beaucoup souffert des mauvaises conditions météorologiques lors de la pollinisation. Ces mêmes mauvais temps ont également influencé la qualité de la récolte, ainsi que la consommation et la vente.

Les plus jeunes membres de la famille fruitière, prunes et melon, ont pu confirmer cette année. Continuer à développer calmement la production et la consommation locales reste cependant le message clé.

La commercialisation de la poir de la récolte 2023 a connu au printemps 2024 jusqu’en mars une légère hausse des prix, avec une bonne demande en Europe et en dehors. Bien que dès mai, les prix et la demande aient fortement baissé, on peut néanmoins parler d’une saison 23-24 meilleure en moyenne. La commercialisation des pommes récoltées en 2023 a débuté à partir d’un marché vide. Cela a permis une formation des prix bien meilleure et plus stable par rapport à l’année précédente. À la fin de cette saison, nous avons même enregistré une hausse des prix.

La floraison de ce fruit à coques a souffert au printemps 2024 de conditions météorologiques franchement mauvaises. Quelques nuits de gel supplémentaires ont eu un impact très fort sur des variétés comme Jonagold et Boskoop. Des productions plus faibles entraînent moins de fruits sur les arbres, ce qui mène à des tailles plus grosses plus difficiles à vendre. Bien que le marché industriel assure une base solide, ces grosse tailles créent une pression sur les prix et, en général, une rentabilité trop faible pour le producteur.

La période humide et sombre après la floraison des poires a également provoqué une pression sanitaire et une forte chute des feuilles. Les principaux pays producteurs de Conference ont également eu une récolte inférieure. Cela est cependant en grande partie compensé en Europe par une production italienne plus élevée par rapport à 2023, ce qui a conduit à une formation plus normale des prix pour les poires à l’automne 2024.

L’intégration de la Fruitérie belge dans BelOrta a permis d’élargir l’offre. Le nombre de variétés de niche dans le portefeuille de fruits à coques de BelOrta a également augmenté avec notamment Belgica®, Morgana® et Sweet Sensation® qui renforcent des variétés comme Kanzi®, Greenstar®, Sprizzle® et Fred®.

En ce qui concerne les légumes et fruits biologiques, l’objectif pour de nombreux clients est d’offrir plus de produits biologiques, mais la culture biologique a rencontré en 2024 de nombreux défis supplémentaires, rendant parfois difficile de trouver le bon équilibre. Les plus grands produits biologiques chez BelOrta sont les fruits à coque, le concombre et les tomates, mais cette gamme s’élargit de plus en plus.

BelOrta nommée Ambassadrice des ODD

Le 24 octobre, BelOrta a été désignée Ambassadrice des ODD par l'UNITAR/Cifal. C'est une très belle reconnaissance pour les efforts et le rôle de pionnier que la coopérative BelOrta, avec ses producteurs adhérents, a incarnés ces dernières années dans la mise en œuvre des objectifs de développement durable des Nations Unies. Avec un plan d’avenir clair, notamment un plan de réduction des CO2 scientifiquement fondé et approuvé, et une diligence raisonnable en matière de droits de l’homme, la politique de durabilité est intégrée dans la gestion de l’entreprise. BelOrta et ses producteurs sont reconnus pour leur impact social positif dans ce domaine.

L’histoire de l’alimentation saine et non transformée a pris de l’ampleur depuis plusieurs années. La focalisation sur une consommation saine et locale, encouragée durant la crise COVID, continue d’influencer le comportement d’achat des consommateurs. Jusqu’à présent, cependant, les fruits et légumes frais n’en ont que très peu profité. Pourtant, rien n’est aussi savoureux, sain et plaisir que les légumes et fruits. En tant que l'une des plus grandes coopératives horticultrices, pour, par et avec les producteurs dans la Benelux, nous assumons la responsabilité de diffuser une image positive des légumes et fruits frais auprès des consommateurs. À travers des actions sur les réseaux sociaux, le lancement de nouveaux produits et concepts, des idées de recettes et des activations en magasin et au-delà, nous œuvrons à augmenter la consommation de ces beaux produits cultivés localement. La participation très appréciée, avec plus de 6 000 visiteurs, à la Journée Portes Ouvertes sur notre site à Borgloon a été la cerise sur le gâteau.

La vague de consolidation dans le secteur du retail entraîne également des consolidations dans le secteur des fruits et légumes frais. Plusieurs fusions, acquisitions et partenariats commerciaux dans le domaine des fruits et légumes ont été annoncés. BelOrta travaille aussi à la création d’une Union Transnationale de l’Organisation de Producteurs (UTOP). Cette coopération vise à unir leurs forces et services dans le but de défendre et renforcer la position des producteurs membres sur le marché européen.

Perspectives 2025

L’année prochaine, BelOrta et ses producteurs continueront à œuvrer avec pour objectif ultime de mettre chaque jour des légumes frais et des fruits frais dans l’assiette de chaque consommateur. C’est une victoire à la fois pour le producteur et le consommateur. La production locale rencontre déjà plusieurs défis avec un climat imprévisible, une réglementation quasi-incontrôlable et des attentes supra-légales de nombreux acteurs du marché. Pour le consommateur, ces portions quotidiennes de légumes et de fruits, suffisamment grandes, sont essentielles dans un régime équilibré, sain et délicieux. Rassembler ces deux objectifs reste pour BelOrta, avec tous ceux impliqués dans la chaîne, l’un des grands défis pour les années à venir.