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Premiers tomates San Marzano belges de la saison vendus chez BelOrta
Sint-Katelijne-Waver, 14 mars 2025 – Les premières tomates San Marzano belges de la saison ont été vendues aujourd'hui chez BelOrta. Les tomates de primeur proviennent du cultivateur Dirk Bertels (de Duffel), qui, avec sa famille, est spécialisé depuis de nombreuses années dans la culture de variétés de tomates demandant un soin particulier.
La famille Bertels cultive des tomates San Marzano sur une superficie de 4,5 hectares et a produit environ 1,5 million de kilos l'année dernière. Leur entreprise est une véritable entreprise familiale avec une forte orientation vers la qualité – quelque chose qui est clairement apprécié par les clients en intérieur comme à l’étranger.
BelOrta propose des tomates San Marzano depuis 2008. La tomate allongée est connue pour sa structure ferme et sa saveur riche, et elle est particulièrement appréciée dans la cuisine méditerranéenne. Cette tomate est également une tomate de saison prononcée : elle est proposée de la semaine 12 à la semaine 50, lorsque la demande est la plus forte. Une grande partie du volume est récoltée avec la couronne, mais les produits en vrac et emballés gagnent également en importance.