Surprisingly fun
PERSBERICHT: BelOrta start haar courgetteseizoen met eerste courgettebloemen
Sint-Katelijne-Waver, 19 maart 2025 – Het courgetteseizoen 2025 is officieel van start gegaan bij BelOrta met de verkoop van de eerste fleurs de courgettes. Deze exclusieve primeur – bestaande uit afzonderlijk geoogste courgettebloemen – werd vanmorgen geleverd door Paul Van Dessel uit Sint-Katelijne-Waver. Tien jaar geleden teelde Paul zijn allereerste courgettes. Vandaag geldt hij als een echte specialist, met een aanbod dat varieert van klassieke groene tot gele en witte variëteiten.
De fleurs de courgette is een culinaire delicatesse, geliefd bij chefs en hobbykoks omwille van haar fijne smaak en elegante presentatie. Ze wordt doorgaans vers bereid, bijvoorbeeld gevuld of gefrituurd. Omdat het om een zeer delicaat product gaat, worden courgettebloemen uitsluitend op bestelling geleverd.
In 2024 leverden BelOrta-producenten bijna 7.4 miljoen groene courgettes. Neem je het volledige assortiment erbij – inclusief gele, witte en andere specialiteiten – dan kom je uit op meer dan 10.6 miljoen stuks.
Courgettes blijven stilaan aan terrein winnen in Belgische keukens. In 2024 kocht 64% van de Belgische gezinnen courgettes, tegenover 60% in 2019. Vooral in Wallonië en Brussel is de groente bijzonder populair: daar ligt de consumptie bijna dubbel zo hoog als in Vlaanderen. Ook jongere consumenten grijpen er vaker naar. In Vlaanderen is er nog groeimarge om haar meer ingang te doen vinden in de Vlaamse keuken. Courgettes zijn immers bijzonder veelzijdig: je kan ze grillen op de barbecue, verwerken in pastagerechten, vullen in de oven, rauw serveren in salades of mixen in soep.